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妈妈的味道

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记得小时候,早晨醒来,就能嗅到妈妈煮的糁儿粥的香味,一骨碌爬起来,见梁间燕子呢喃,打开门燕子低掠而出,飞向薄雾缭绕的田野,窗下的月季花含露带珠,开得正欢,香气缭绕采集美文美图马三岁。

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我们那儿基本都是旱田,种小麦大麦元麦玉米花生黄豆红薯芋头。就是这些普普通通的食材,到了妈妈的手里都成了美味佳肴。

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小麦磨成粉后,妈妈每天都会变换着花样做出来,摊烧饼就有几种,有糖塌烧饼,葱花烧饼,奢侈点便是鸡蛋塌烧饼;薄荷叶肥了,扯下来切碎了和上面粉便是薄荷饼,茄子,丝瓜长成了,摘下切碎便是茄饼,丝瓜饼。

蒸风汤糕需要调的酵好,否则就会酸,而妈妈蒸的风汤糕又松又软还不沾牙,涨涨烧饼需要文火,否则会外面烧焦了,里面还没熟,妈妈总是用碎草燃上星星之火,细活慢工,涨好的烧饼外脆里酥,不见一点焦斑。

茄子在锅里炒好后放上汤,大火烧,锅边烧烫,和好的面糊沿锅边绕锅倒下,面糊正好在茄子汤边停住,盖上锅盖,大火烧开,揭锅的一瞬间,满屋的鱼香味――这就是余烧饼的风味。

红苋菜好采摘了,妈妈用开水焯好后切碎,撒上盐、葱花、香叶、蒜碎拌好,锅烧烫,倒上面糊,待底面稍熟,倒上苋菜碎,上面再倒一层面糊,把苋莱碎包在里面,这就是包烧饼,比外国佬的芘萨好吃多了。

摊好的烧饼切碎和咸菜一炒,烧饼因了咸莱的鲜咸而愈发香透,咸菜因了烧饼的油煎而愈发鲜透,盛上一碗粥,打嘴也不肯丢。

妈妈的手工面软硬适中,开水煮透,再薄薄的啸上一点糁儿。浇头随四季变换,尤记得夏天,妈妈摘几颗南瓜花,切碎后用油一炒,撒上小葱碎,有条件时打两个鸡蛋,这样的浇头鲜香无与伦比。

物质匮乏的年代常常青黄不接,最不济时妈妈也能想出办法让我们填饱肚子的同时,亦记住了那份美味,那就是红薯丝汤。红薯洗净去皮,切成丝,少许油一炒,放水烧开,勾上薄薄的一层面粉(要厚也没有呀),临出锅撒上葱花。鲜香无比。

妈妈的拿手菜给我印象深刻的便是豆腐夹肉。自家做的小箱豆腐,片成两层,沿角切成三角形,中间划开,油锅里一炸,里面塞上肉碎,或蒸或煮,每次上桌都会一扫而空,竟记不起妈妈是否吃到了。

日子就这样在妈妈的柴米油盐中悄悄地滑了过去,妈妈的味道还在唇齿间留香,时光流逝,妈妈离开我们竟十三年了。

明天又是妈妈的忌日了,可是这些生活的片段却依然在心间盘恒。

此情可待成追忆,只道当时已惘然。我亲亲的母亲,您在天堂还好吗?女儿祝福您,愿您安好!

女儿想您了,愿梦中有您慈爱的目光,有您温柔的安抚。妈,我想您!妈妈!我想您了!!!

作者简介

无言书香,本名周素香,做过代课教师,如今做着小生意,也学着画些写意花鸟画,在红尘中摸爬滚打着,不忘初心。生活中“时有落花至,远随流水香”,于凡尘间搜集着点点滴滴的爱与感动,与一树花开间,与一段文字间,与一幅写意间,快意人生。愿以诗意舞人生。

「美文美图」一笑|谈谈快乐

谈谈快乐

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还是想谈谈快乐的问题。记得以前读过张保振《快乐是一种能力》这本书,印象非常深刻。今日,从布满灰尘的书架上取下这本书,翻读几页,依然受益良深。他在书中的观点是,快乐是一种能力。这种能力可天生俱来,也可后天习得。

“与天斗,与地斗,与人斗,其乐无穷”,这是伟人天生的豁达和从容。对于我们这些凡夫俗子来说,与学业奋斗、与工作奋斗、与生活奋斗,各种压力和挑战,即使骨子里有那么点快乐和从容的基因,也早已挤压殆尽。快乐只有靠后天习得了。

“快乐是能力,能力兴细微。”张保振先生所言极是。人之所以在生活中快乐不起来,大多是囿于琐事的牵绊,不能从细微之处见“精神”,不能运用辩证思维、“两点论”的方法看人待物所致。对人只看其恶的一面,而忽视其善的一面;对事只看其悲观消极的一面,而不看其积极向好的一面。这种工作生活方式,是无法获得快乐的。只有辩证地看问题,乐观地对人生,遇事多往好处想才是快乐的不二“法门”。

“地厚者自平,宽容者自乐。”人非圣贤,孰能无过。生活中,少不了犯错,或他人误解,或错怪他人,或做错事,或说错话。若能设身处地,推己及人,便能活的释然,活的快乐。记得有一副描述弥勒佛的楹联:大肚能容,容天下难容之事;开口便笑,笑世间可笑之人。倘能如此,容人所不及,谅人所不能,则能获得常人所不能之快乐。宽容,是快乐的一大“法宝”。

“好书如益友,多读增快乐”。一个人要想快乐,离开读书学习是不行的。人总会遇到些未知和茫然,这就需要一个智者,给指点迷津,而书籍就是这样一个“多闻”的朋友。若读有所得,思有所悟,纠结的疙瘩豁然打开,此种欣喜是不言而喻的。读书之乐还在于给人带来身心的放松。有这样两句名言:“爱好读书,可以使人把生命中疲劳的时间转为舒快的时光。”“没有一种娱乐比读书更低廉,也没有一种乐趣比读书更持久。”说的就是这个道理。读书,是获得快乐的不竭源泉。

快乐是一种能力,而快乐地生活更是一种智慧。通俗点说,快乐是一天,不快乐也是一天,那何不快快乐乐的过好每一天呢。“只要心怀希望,每天都是一轮新的太阳”。遇到坏事不悲观不沉沦,不沮丧不放弃,终能看到那轮新升的太阳,万道霞光,万里云天。

作者简介

一笑,文学爱好者,有多篇诗歌散文散见于报刊等平台

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作者: 小易

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