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魔都最近刮起的小酒馆风

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几乎撑起了网红美食半边天

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继去年深夜小酒馆1.0后

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小资君寻遍了整个魔都晚上求个地址2020,

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又挖出了9家深夜也能吃好喝好的小酒馆!

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中式的川味江湖菜小酒馆

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西式的Bistro……

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@身边的社畜吃货酒鬼,下班后

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一起打卡这些美味的神仙下酒菜叭!

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中式小酒馆

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川味小酒馆撑起半边天

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今朝小酒馆

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今朝有酒今朝醉,开在古北的这家今朝小酒馆,尽管位置十分隐蔽,走进却别有洞天。偏日式的环境里,放着中华小当家的画片,墙上还挂着黑胶唱片、木制酒单……当然,最重要的还是它家的融合下酒菜。

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芥末冰镇竹蛏王 78元

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创意十足的芥末冰镇竹蛏王,新鲜饱满的整块竹蛏肉,配上淡淡的芥末芝麻酱,入口既有亮点又不会抢掉本身的鲜味,一个人就忍不住接连吃了半份!

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黑椒牛舌 68元

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可以大快朵颐的黑椒牛舌,一块块厚切的牛舌软嫩而入味,日式的黑椒汁融合本帮的甜口做法,浸满了浓郁的酱汁,下饭下酒都十分可!

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上海小笼包 15元

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出现在酒馆里的招牌上海小笼包,竟然也意外的好吃!皮薄汁多,肉馅肥瘦均匀,量给的也很足,十分适合在深夜想来份点心,垫垫饥的中国胃。

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橙皮花雕梅子熟醉蟹 38元

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应季的3款蟹类新品中,性价比较高的橙皮花雕梅子熟醉蟹,选用3两太湖蟹,用啤酒蒸熟后,放入花雕酒、柠檬、冰糖橙、苹果、梅子等20种调料制成的台式“醉卤”中,吸尽了汤汁的蟹肉,每口都鲜美得让人舔手指!

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青花椒盐焗大闸蟹 158元

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需要提前预定才能吃到的青花椒盐焗大闸蟹,每只都是足足4两的阳澄湖公蟹!把新鲜烘干的青花椒,放入大颗粒海盐一起翻炒,肥美鲜活的大闸蟹吸入花椒香气,肉质更加紧实鲜美,和梅子酒超搭!

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蒜蓉辣子蟹 58元

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蒜蓉辣子蟹,用的是舟山肉肥甘甜的活梭子蟹。用五种秘制调料及酒糟腌制后,裹粉炸至金黄,再配上蒜末和面包糠制成的“黄金配料”一起翻炒,把味道炒入蟹里,入口酥脆无比,十分适合下酒!

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一叶知秋 68元

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既然是小酒馆,酒水当然是重头戏!以日本清酒为Base的一叶知秋,有很重的接骨木花香气。蛋清的加入,使得口感更加柔顺清澈,最后倒在装清酒的容器里,整体十分日式~

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秘密文件 68元

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主打烟熏风味的秘密文件,仿佛一个香料花园,将烟熏、肉桂和迷迭香的风味,一同呈现在鼻尖。入口醇厚饱满的威士忌,后段淡淡的苦味在舌尖不断弥漫~杯口放了很搭的花生碎,还有份店员手写的“秘密文件”惊喜!

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地址:荣华东道19弄4号101室

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人均:124元

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营业时间:周一至周四,周日 17:30-24:00;周五周六17:30-01:00

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okaeri

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嘉善老市里大隐于市的老牌网红台菜小酒馆okaeri,夜幕降临之后的露天座,在日式灯笼的笼罩下,显得格外温暖幸福,吸引了不少食客~工作日的晚上生意都十分火爆,建议大家至少提前一天预约~

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台式蒜片香肠 38元

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它家食材都是当天采购,十分新鲜。经典的台式蒜片香肠,几乎每桌必点,上来就能闻到一阵肉香~单吃也不算重口,吃肉不吃蒜,香味少一半,一定要配上一片薄切的生蒜片吃,才算到位!

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酥炸鲜蚵 48元

性价比超高的酥炸鲜蚵,一碗里堆叠了20+颗蚵仔!大火油炸的同时,木薯粉制成的薄脆外壳,牢牢锁住了里头鲜甜的汁水,蘸上白胡椒,一口一个在嘴里爆汁,意外地软嫩肥美!

五香烧肉 58元

典型的客家菜五香烧肉,用的是腌制过的黑毛猪肉,表皮烤得微微焦脆,切成薄片的小块蘸上姜醋汁,很容易入口。作为下酒菜也是十分特别且地道的选择~

卤味拼盘 78元

温热的卤味拼盘,整整齐齐码着猪耳朵、大肠、豆干、海带结和牛腱子,集齐了脆口、香嫩、软弹、嚼劲十足的多重口感,上桌前淋的麻油更是点睛之笔,再蘸上搭配的酱料,一盘就能满足口舌之欲!

客家菜圃蛋 38元

作为台湾的十大经典名菜之一,相貌平平的客家菜圃蛋,一指厚的蛋饼里,能嚼到腌制过萝卜干。软嫩的鸡蛋裹着脆脆的萝卜干,不咸却很鲜,是那种简单朴实的美味~

腐乳羊肉煲 128元

适合秋冬季节的腐乳羊肉煲,不似腐乳肉那般浓郁,增添了一味清香之余,也带走了羊肉的腥膻。酥烂脱骨的羊排肉,吃着极为过瘾!另一款需提前预定,放了16种药材的姜母鸭,从70年历史的老字号买来的经典配方,也十分推荐~

不可错过的隐藏菜单”老板的土豆色拉”上,加了小资君头一次见到的海苔酱,加一点拌着吃特别鲜美。约上酒友坐在吧台,点杯特色的香蕉威士忌或是红酒+可乐调成的西班牙KALIMOTXO,也别有一番体验~

地址:陕西南路550弄37号2幢103室

人均:180元

营业时间:周一至周五 11:00-14:00,18:00-23:30;周六周日18:00-23:30

天辣小酒馆

魔都10年老牌川菜天辣,也时兴地做起了“升级版”江湖菜酒馆。除了改良版川湘美食外,多了许多特色小酒,小资君拔草的南丰城店,古色古香的环境十分宽敞,晚上还有专业歌手驻唱live,体验感满分!

火爆猪肝 48元

十分考验火候的功夫菜火爆猪肝,可以说是小资君吃过数一数二鲜嫩的猪肝了!大块薄片的猪肝,入口后满是辣椒和京葱的香,不腥不腻,平时不喜内脏的也可以试试!

江湖辣炒牛蛙 78元

金灿灿的江湖辣炒牛蛙,看色面就足够馋人!炒到干香的蛙蛙,一大盘基本都是腿肉,趁热吃外酥里嫩,实名安利!

鲜椒肥肠鸡 98元

分量十足的鲜椒肥肠鸡,就连其中的配角芋头,都好吃到扬眉!吸收了浓郁的汤汁后,软糯到一抿就能化在口中,大块的鸡肉和肥肠的味道互相浸润,整道菜的味道既丰富又统一。

炖煮后浸在红油里的肥肠,软弹又入味,带着一定厚度的油花,简直是罪恶与美味的共同体!好肥肠这一口的,一定要安排上~

烤牛(羊)肉串 12元/2串

烤牛板筋 14元/2串

足足12种烧烤,有4重辣度可选。大块厚实的牛羊肉,撒上孜然、辣椒、芝麻,用炭火烤制后,一口下去满是油润的汁水,四溢的鲜香萦绕在口鼻,撸上个10串一把的,才算过瘾!

夫妻肺片 36元

夫妻肺片、炝拌毛豆、川北凉粉等几道适合当前菜的凉菜,既能下酒又能解辣!还有每桌必点的收尾甜品花生绵绵冰,直接封顶!

桃花酿 38元

江湖菜的少不了CP果酒,有杨梅酿、桃花酿、草莓新酿、百香果酿……等多种可选。馥郁的酒香伴着浅浅的果香,氤氲在唇齿间~酒精度不会很高,干上一小瓶才更有滋有味!

地址:遵义路122弄66号虹桥南丰城丰尚街1层L110单元,全市另有分店

人均:94元

营业时间:11:00-14:00,16:30-01:00

先启半步巅小酒馆

开一家火一家,长期霸占魔都川菜热门榜榜首的半步颠小酒馆,江湖客栈风的装修,原木色的桌椅板凳,配上独家手绘的菜谱,仿佛一秒魂穿武林外传现场!

他家老板是四川绵阳人,做的川菜自然是地道得没话说,主打XXXL号盆比脸大的菜量,5-6个小伙伴都能一次吃到爽~每桌必点的辣子鸡、土豆丝,头一次吃真的有被震惊到!

少林一阳指排骨 88元

用武林绝学命名的少林一阳指排骨,听名字就知道不简单!乍一看满是花生碎和辣椒,拨开能在底下找到近10根金黄酥脆的排骨。火候刚好,排骨油润中带着干香,直接上手撕扯,好吃到吮指也不放过!

小米椒爱上蛙 88元

店里数一数二下饭的小米椒爱上蛙,上桌就咕噜咕噜,飘出鲜香四溢的辣味儿~切成块状的蛙肉,基本一抿就能脱骨。细腻中带着弹性的肉质带上酸辣的汤底,爽滑无比!

掌中宝 68元

前段时间上的新品掌中宝,着实让小资君一口就被惊艳到!比起前面咸辣口的川菜,更对阿拉上海小囡的胃口~实名安利给爱吃甜口的小伙伴!

每块掌中宝的个头都不小,裹满了甜辣的酱汁,略带着胶质感。软骨的地方弹脆有嚼劲的,越吃越带劲!

小炒汤圆 38元

川渝地区常见的小炒汤圆,上面撒着许多香酥的花生粒,每当辣得吃不下了,就想来一个,简直是解辣利器!炸到表面脆脆的,刚爆开的程度,里面的黑芝麻馅儿还能爆浆,一口一个满嘴留香~

地址:定西路790号,全市另有分店

人均:114元

营业时间:11:00-14:00,16:00-22:30

破店小酒馆

普陀区的热门小酒馆,泥糊的墙壁、木制的牌匾、还有各种藤编的元素……上下两层楼,到处都呼应了“破店”的质朴江湖感。

菜也是江湖菜的大盘装,每桌必点的破店泡椒脆肚,鲜辣又爽口;容易因名字而错过的筋头巴脑,其实是酥烂的牛筋配上笋和鹌鹑蛋,麻麻的,回味无穷~主食里必点的老干妈炒饭,小资君一人就能连吃2碗!

破店招牌炒毛蟹 128元

爱吃河鲜的,也可以试试色泽金黄,味鲜可口的招牌炒毛蟹。与之相似的香辣虾也是只只色泽鲜亮,饱满弹牙。

破店降龙爪 68元

不太能吃辣的小伙伴也能hold住的破店降龙爪,先卤后炸,酥烂到一抿就脱骨,就连旁边的小芋头也同样软糯入味,好吃到快要喧宾夺主!

冰稀饭 10元

解辣神器冰稀饭,冰冰凉凉的稀饭,加了红糖、红豆后变成了一道甜品,接受度也颇高,基本是人手一碗的存在。

破店特色酒酿,有杨梅、青梅、桃花、玫瑰、黑糯米等7种口味,酸甜可口,用碗喝起来尤为豪爽!

地址:长寿路408号

人均:110元

营业时间:11:00-14:00,16:30-24:00

西式Bistro餐酒馆

大公鸡小酒馆Le Coq Wine&Bistro

从威海路那间只有10个餐位的小酒馆,到87㎡的古北店,再到新天地的“红酒图书馆”,论魔都城中的热门Bistro,难免会提到这家大公鸡小酒馆。

进店必点的脆皮烤春鸡,半份量也足够2-3人share,表皮烤去了多余的油脂,口感特别酥脆!

脆皮烤春鸡(半只) 128元

内里的肉质细嫩带着汁水,牙齿稍稍用力就能撕扯下来。挤上柠檬汁或是蘸上酱料,更加丰富解腻~

法国蓝口贝 168元

海鲜党可以pick的法国青口贝,直接上来整整一锅!青口贝的个头不算很大,却只只肉质饱满,鲜甜中带着酒香,搭配白葡萄酒,简直停不下来地往嘴里送!

法式焗蜗牛 68元

和酥皮浓汤有着异曲同工之妙的法式焗蜗牛,去了壳的蜗牛肉上,都搭配了酥皮制成的“小帽子”,层层起酥间满是黄油香~和Q弹的蜗牛肉一起入口,口感十分丰富!

松露薯条 68元

烤茄子蕾辣椒皮蛋蘸法棍 48元

还有适合配酒吃的小食松露薯条,一上桌就能闻到浓浓的松露香,趁热吃真的绝了!中西融合的烤茄子蕾辣椒皮蛋蘸法棍,油香中混合着茄子和皮蛋独有的味道,相得益彰~配上酥脆的法棍,整体搭配很有自己的特色。

溏心皮蛋配芝麻菜佐姜蒜黑醋汁 58元

麻辣卤水牛筋 48元

每天晚市还有专门的中式小食提供,特色的溏心皮蛋配芝麻菜佐姜蒜黑醋汁、风味十足的麻辣卤水牛筋……等大家自己去品鉴一番啦~

地址:黄金城道570号,全市另有分店

人均:312元

营业时间:12:00-02:00

MissingGallery

白天是咖啡,晚上则变身摩登酒吧的MissingGallery,可移动镜面、金属座椅、霓虹灯、马路沥青等张扬且个性的元素,小资君来过一次之后,就变成了常客。

卤牛肉 78元

红油鸡脚筋 48元

小小一碟适合下酒的店家自制卤牛肉,除了十三香的香料外,还加入了苏格兰单一麦芽威士忌,更有独特的香气~同样是冷吃的红油鸡脚筋,也难挡扑鼻而来的红油香,一想到ta就嘴馋到流口水!

奶酪芝士墨鱼肠法棍 24元

黑眼豆豆 12元

还有三款适合当作主食的现烘欧包,奶酪芝士墨鱼肠法棍、黑眼豆豆和黑芝麻碱水棒,看着都是和店铺风格相似的暗黑色系,味道却丝毫不输外面专业的欧包店!

暖胃小馄饨 48元

热腾腾的虾肉小馄饨,有种家里做出来的味道,在寒冷的夜晚来上一份,暖胃又暖心~

烟熏香辣排骨肠 58元

四川的地道老灶小吃烟熏香辣排骨肠,用松木、陈皮等一起烟熏过的肠,香料味和木质香气都非常饱满,每一根肠内都有一块排骨,可以边吃边享受啃骨头的乐趣!单吃的咸度和口味较重,也更适合下酒~

酒单上的名字都十分特别,“阿斯蒂没有苦涩”用了意大利阿斯蒂产区的莫斯卡托,白葡萄酒的清甜搭配冰糖雪梨,还可以做成热酒~颜值超高的“韩梅梅”则在酸奶酒和红酒里加入白兰地和威士忌浸泡的老话梅,层次满分!

地址:思南路48号

人均:91元

营业时间:周二至周日10:00-02:00

OHA EATERY and Cafe

安福路上的人气小食堂OHA,短暂告别一个月后,又重新回到了我们的视线。原先的白色砖墙和蓝色小窗口,换成了水泥墙和大片的落地玻璃窗,里面的空间被整个打通,整体看起来空阔了不少。

菜单上以往的辣子鸡、填馅小章鱼都没了踪影。主厨Blake还在上菜前打了声招呼,说这回的新菜都有些“冒险”,可能会吃到不太能接受的味道。胃口立马被吊了起来,好奇会遇上“宝藏”还是“雷”!

用到澄清制作方法的酸萝卜水鸭,容器换成了茶壶和茶杯,更具东方气韵~还另外配了夹有鸭肉丝的糯米小方。喝一口鸭汤,咬上一口香脆糯米滋,颇有点中式下午茶的意思,甚是有趣~

传统的烤羊排,酥烂喷香,鲜甜浓郁,配上爆米花和烤馒头片,就变得有趣了起来~馒头片上的酱汁,用了贵州当地特色的水豆豉(发酵的豆豉),加入椰子酱做中和,吃起来有种特别的香气,单独吃也不会太重口。

两款咖啡特调,无花果黑咖啡,用无花果与熏香豆制作的酱汁,与浓郁的黑咖啡液结合,吃上一口无花果果干,迷人的花果香继续在味蕾蔓延。柑橘气泡咖啡,柑橘香、气泡感和咖啡甜苦的回味,达成循序渐进的感官体验~

能在安福路这条洋气小马路上闯出名堂,除了鸡尾酒和红白葡萄酒,自然酒也是它的一大特色。尝试的两款,一款有着明显的水果风味,另一款则偏甜蜜花香。柔和适口,单品小酌无压力,搭配任意一道菜也不突兀。

地址:安福路23号

人均:217元

营业时间:12:00-14:00,17:00-23:00

日式小酒馆

LuckyMart大吉便利店

嗨棒酒吧+日式便利店,构成了富民路上这家深夜日杂小酒馆。每天营业到凌晨4点,主要供应日式威士忌鸡尾酒-嗨棒(Highball)、日式暖食和一些便利小吃。

装修成便利店的门头,以及店内陈列的吉祥物“大吉”招财猫周边,也是大家聚集这里的理由~

点单率较高的咖喱芝士热狗、牛舌三明治、炸鸡块、杯子泡面、鱼蛋串都是在深夜适合饱腹的热食;颜值敲高的三宝饭团、水果三明治,更是仿佛身处动漫里的便利店,适合小姐姐们来拍照打卡!

补充完元气,人手一杯嗨棒,配上店家送的辣味爆米花,依靠在桌边站着聊天,是属于小酒馆的轻松氛围了~

地址:富民路185号

人均:86元

营业时间:15:00-04:00

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作者: 小易

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